“El problema de la sequía se debe también a la falta de mantenimiento de los sistemas de riego. Si 100 litros de agua parten de la fuente aguas arriba, sólo 20 litros llegan al último grifo aguas abajo. Por el camino, puede haber válvulas con fugas o microagujeros en las tuberías”. 

Gianpaolo y Lorenzo, fundadores de la Wild Farm Cürnigia

 

Lorenzo y Gianpaolo, fundadores de la Wild Farm Cürnigia
Lorenzo e Gianpaolo fondatori della Wild Farm Cürnigia

El proyecto: la Wild Farm Cürnigia en Corniglia, Liguria

Gianpaolo y Lorenzo son amigos de toda la vida, ambos de Corniglia, una pequeña ciudad de 300 habitantes en la región costera de Liguria. El primero trabajó en el sector turístico durante siete años, en el restaurante de su familia, y el segundo es licenciado en Economía, Turismo y Desarrollo Territorial en la IULM de Milán. Fue Lorenzo quién tuvo la idea de crear la Wild Farm Cürnigia, una granja 2.0 cuyas actividades comenzaron como un pasatiempo durante la pandemia.

“Al principio empezamos a limpiar el terreno detrás de la casa de Lorenzo y poco a poco nos dimos cuenta de que queríamos concretar este proyecto, combinando el turismo experiencial con la agricultura: por un lado, preparamos y cultivamos la tierra, construyendo muros de piedra seca y quitando las malas hierbas. Pero no nos quedamos ahí: nuestro proyecto quiere poner al turista en el centro, haciéndole hundir en las tradiciones locales a través de una experiencia auténtica de la tierra“. Así es como Gianpaolo y Lorenzo pretenden crear un impacto social para y con sus conciudadanos, además de ofrecer a los turistas una opción sostenible para conocer el Parque Natural de las Cinque Terre

El proyecto Wild Farm incluye un huerto didáctico, una granja con varios animales, como cabras, gansos y pollos, una tienda sobre la estación de Corniglia y un taller en San Bernardino. “La idea es crear una cadena de suministro vertical, empezando por el cultivo cíclico de diversas cosechas hasta la venta directa de productos confeccionados localmente, sin desperdiciar nada. Nuestro objetivo es poner al turista o cliente local en el centro de todos estos procesos, mostrándole cómo funciona la cadena vertical en cada paso”. Además de varios productos, en la Wild Farm se ofrecen diversas experiencias locales: desde los famosos aperitivos hasta clases de yoga en sus campos. 

La sequía en los huertos de la Wild Farm Cürnigia

El pasado invierno de 2021 empezó la colaboración entre ZeroCO2 y la Wild Farm Cürnigia. El proceso de preparación del terreno para hospedar la plantación de limones duró siete meses, pero valió la pena: “A pesar de la sequía del verano, los resultados fueron fantásticos: todas las 200 plantas de limón están sanas. Por un lado, cuidábamos casi a diario estas tierras, en las que antes habíamos plantado tomates; por otro, tuvimos suerte: los lotes que llevaban 40 años abandonados eran extremadamente fértiles por la capa de compost que se creó en el tiempo”.

La sequía en los huertos recuperados por Gianpaolo y Lorenzo varía mucho según las temporadas, cuentan los chicos: mientras que en invierno había mucha agua en las tierras que trabajaban, en verano ya no llegaba agua. “Tuvimos que empezar a almacenarla en cisternas e ir por la noche a activar el sistema de válvulas para poder regar los campos”.

En Corniglia, la sequía que ha afectado a los campos no solamente se debe al cambio climático, sino que también resulta ser un problema de infraestructuras y mantenimiento. “Hay muchas reservas de agua en nuestras zonas, pero la falta de mantenimiento de las válvulas y las tuberías ha provocado fugas a lo largo de toda la línea: Si 100 litros parten de la fuente aguas arriba, solo 20 litros llegan al último grifo aguas abajo. Por el camino, puede haber válvulas con fugas o microagujeros en las tuberías de plástico, que son propensas a romperse por el calor y con el paso del tiempo.” 

El sistema de abastecimiento de agua en la zona es muy antiguo, cuenta Lorenzo: consiste en tanques con presas de captación aguas arriba que crean una cuenca conectada a una tubería por la cual desciende el agua, creando presión por gravedad. “Estos sistemas tienen entre 100 y 150 años y siempre han sido bien gestionados y mantenidos por el pueblo. No obstante, gran parte de las tierras más altas e incómodas de cultivar han sido abandonadas en los últimos 50 o 60 años: la vegetación de matorral ha cubierto todas las instalaciones. Las partes en las que hay válvulas están limpias, pero no se puede seguir el recorrido de las tuberías. Además, los sistemas están ubicados en caminos peligrosos por encima de voladizos alcanzables con cuerdas, una dificultad enorme para las personas mayores”.

Sequía en Liguria: Tanques de agua para regar los campos de la Wild Farm, Corniglia, Liguria
Sequía en Liguria: Tanques de agua para regar los campos de la Wild Farm, Corniglia, Liguria
Senderos para ir a revisar válvulas y tuberías del sistema de riego, Corniglia, Liguria
Senderos para ir a revisar válvulas y tuberías del sistema de riego, Corniglia, Liguria
Sistema de riego por goteo en la WIld Farm, Corniglia, Liguria
Sistema de riego por goteo en la WIld Farm, Corniglia, Liguria

Soluciones en marcha: Gianpaolo y Lorenzo contra la sequía en Liguria 

Además de experimentar prácticamente el cambio climático en sus proyectos, los chicos de Wild Farm quieren tomar medidas directas para combatir la sequía

Desde el punto de vista operativo, los chicos utilizaron desde el principio un sistema de riego por goteo, combinándolo con sistemas agroforestales. “Los tubos que utilizamos tienen un agujero cada 30 cm. Por eso, decidimos plantar varias hortalizas bajo los limones, como tomates, berenjenas, friggitelli y cebollas. De este modo, pretendemos desperdiciar la menor cantidad posible de tierra y agua, evitando el monocultivo“, dice Gianpaolo. A partir del año que viene, los chicos también quieren introducir telas de acolchado para desperdiciar aún menos agua y mantener el suelo más húmedo.

Desde el punto de vista institucional, Lorenzo y Gianpaolo se han incorporado a la junta directiva del Consorcio de Regantes con el objetivo de llevar a cabo proyectos de restauración y mejora de los sistemas. “Con la ayuda de un ingeniero, estamos redactando un proyecto de renovación de las tuberías del país que se presentará al Parque Nacional para combatir el desperdicio de agua, insertando electroválvulas y controles electrónicos. Queremos crear un sistema que preserve más agua, creando zonas de almacenamiento para reservar agua durante el invierno. Tenemos que prepararnos para el próximo verano, que sin duda será peor que el actual”. 

Otra solución clave promovida por los chicos es la concienciación de la comunidad para introducir nuevos métodos de riego y fomentar el uso responsable del agua. “Todavía hay algunos agricultores que abren sus mangueras como si fueran de bomberos. En este pequeño pueblo de 300 habitantes, es difícil cambiar los hábitos, sobre todo de las personas mayores. Pero el cambio empieza por nosotros y debemos remar todos en la misma dirección“.

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Escrito y traducido por Alice Spada

Fuentes:

Entrevista con Gianpaolo Andreotti e Lorenzo Galletti, fundadores de la Wild Farm Cürnigia, 17 de agosto de 2022.

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