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La produzione di cibo è responsabile di circa un quarto delle emissioni di gas serra del mondo. Da ciò ne deriva che le nostre scelte alimentari hanno un impatto significativo sul cambiamento climatico.

Non tutti gli alimenti generano però la stessa quantità di emissioni: da qui deriva l’importanza delle nostre scelte alimentari, che sono quindi un fattore determinante per guidare la produzione alimentare verso modelli e prodotti più sostenibili.

Ma in che modo un’alimentazione più sostenibile può ridurre il nostro impatto ambientale?

Scopriamolo insieme, in questo articolo.